Workshop


VENEZIA E IL CAFFÉ


QUANDO:
SABATO 12 SETTEMBRE 2015, ORE 16.00
DOVE:
VERANDA VECCHIATO, Piano Terra

Il rituale del caffé è un gesto che va oltre la tazzina, una piccola liturgia personale fondamentale nella nostra cultura. Significa lasciarsi alle spalle i ritmi frenetici della routine quotidiana, abbandonarsi ad un momento di benessere e gusto. È un piacere da dedicare a se stessi o al calore dell’ospitalità, da assaporare nei tempi e nei luoghi che ci appartengono veramente.

Il borbottio della caffettiera sul fornello e lo splendido aroma che inonda la stanza, la tazzina che amiamo tenere in mano mentre leggiamo, l’orgoglio per la crema dell’espresso fatto con le proprie mani. Del resto il lusso vero è la possibilità di valorizzare semplici momenti quotidiani elevandoli a piccoli piaceri della vita.

Per queste ragioni è opportuno dimenticare il consumo distratto e frettoloso e riscoprire la storia e la tradizione del caffé. Le miscele e le origini antiche, legate in modo indissolubile con la nobile città di Venezia, storica porta verso l’Oriente, che ha fatto conoscere il caffé all’Europa.

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Caffé del Doge offrirà al pubblico del Vintage Festival Italia un workshop guidato di tasting e storytelling che approfondirà, con anedotti, storia e degustazioni, il mondo del caffé, in un’esperienza immersiva tra gusto, aroma e cultura di una delle bevende più amate e sofisticate al mondo.

I temi che verranno sviluppati durante il Workshop:

  • Le origini, il caffè arriva in Europa
  • Arabica e Robusta: il caffè buono e il caffè non buono
  • Degustazione guidata di miscele e monoselezioni in purezza
  • Creazione miscela “Padova Vintage Festival”

Relatore: Bernardo Della Mea, Caffè del Doge Venezia
BaristaMaster: Saverio Forte, Caffè del Doge Venezia

VENEZIA E IL CAFFÉ
VENEZIA E IL CAFFÉ
SABATO 12 SETTEMBRE, ORE 16.00
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VENEZIA E IL CAFFÉ
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